Min lokale kjøpmann hadde ikke noen tips utenom det å legge i kjøleskapet. Derfor måtte jeg spørre internett som kunne fortelle om fire metoder:
- Kutt av enden på stilkene og sett i vann. Dette skal fungere i flere dager.
- I tett pose i kjøleskapet i et par uker.
- I tett pose i frysen – 45 dager
- Tørking - skal holde lenge
Her et mitt eksperiment:
- Mynte i vann
- Pose i kjøleskap
- I frysen
Etter tre dager så det slik ut:
Konklusjon:
1. I vann: Holdt seg godt i 4-5 dager, selv om noen av bladene visna. Ser fint ut på kjøkkenbenken.
2. Pose i kjøleskap: Helmaks metode. Den siste resten av mynten har nå holdt seg fint i 10 dager. Har mista litt av smaken, men ser fremdeles appetittelig ut. Spørsmålet jeg sitter igjen med er: hvorfor har denne mynten holdt så mye bedre i kjøleskap enn tidligere myntebuketter?
3. Pose i frysen: Med forbehold om at fryseboksen vår ikke alltid holder seg under nullpunktet; dårlig metode. Frossen-mynten har nå på dag 10 fått en emmen smak og en vassen konsistens.
Neste gang jeg kjøper for mye mynte skal jeg lage mynteolje.